Hoteles de Miami para los amantes de la gastronomía
Claro, se puede reservar un hotel por su ubicación conveniente, camas de ensueño o una tranquila escena de la piscina, pero hoy en día, muchos también buscan quedarse donde encontrarán la mejor comida de la ciudad. Miami no tiene escasez de chefs súper estrellas y comida excelente. Algunos hoteles incluso cuentan con suficientes restaurantes para que los huéspedes puedan cenar en un lugar diferente cada noche de sus vacaciones. Aquí, hemos reunido una lista de hoteles de Miami, donde la comida inolvidable permanecerá en tu memoria mucho después de que terminen tus vacaciones.
Fontainebleau Miami Beach
Stripsteak by Michael Mina
En este emblemático hotel en Collins Avenue, símbolo de la glamorosa era dorada de Miami Beach, los huéspedes pueden literalmente hacer un recorrido culinario a través de varios restaurantes y bares, lo que significa que pueden tener algo diferente cada noche de su estadía. Los carnívoros querrán pasar una noche en Stripsteak by Michael Mina para disfrutar deliciosos bistecs y torres de mariscos súper altas. Para algo más informal, dirígete a Pizza & Burger by Michael Mina, donde tienes múltiples opciones para elegir. Si te apetece la comida italiana, visita Scarpetta by Scott Conant para disfrutar platos como sus codiciados espaguetis o la polenta de trufa. Para degustar la comida china de lujo, dirígete al Hakkasan, famoso por su cocina cantonesa moderna y su almuerzo de dim sum los fines de semana. No te pierdas los artísticos postres y chocolates en Chez Bon Bon.
Faena Hotel Miami Beach
Pao by Paul Qui
En este lujoso hotel con la magia de un set cinematográfico, desciende por la espectacular alfombra roja a varios destinos gastronómicos de chefs de renombre mundial. En Pao by Paul Qui, dirigido por un chef galardonado por la Fundación James Beard, podrás saborear la cocina asiática moderna que fusiona las influencias filipina, española, japonesa y francesa, y te deleitarás con una bebida exótica servida en un vaso de unicornio de latón de tres libras. Los aventureros pueden probar el inolvidable "Uni-corn", un cremoso budín de maíz dulce con uni que se presenta en una concha de erizo de mar. En Los Fuegos, by Francis Mallmann, un chef súper estrella argentino, disfrutarás la barbacoa de fuego vivo por la que Mallmann es conocido. Los domingos son uno de los mejores momentos para degustar el asado al estilo buffet, donde podrás deleitarse con una variedad de platos inspirados en América del Sur.
Loews Miami Beach
Bar Collins
Con una ubicación privilegiada frente al mar y a pocos pasos de Lincoln Road, el recientemente renovado Loews ofrece unas vacaciones de lujo que son perfectas para los amantes de la comida. Lure Fishbar es la estrella del show en el hotel, y es donde el marisco es el rey. Disfruta ostras de las costas Éste y Oeste, comparte rollos de sushi exclusivos o saborea platos de pescado como el atún con costra de nori. Si no te gustan los mariscos, el restaurante es conocido por su galardonada hamburguesa cubierta con mermelada de tocino. Disfruta bocadillos casuales y cócteles creativos en el corazón del hotel, Bar Collins, donde los huéspedes y los locales adoran reunirse para escuchar música en vivo. El hotel también desempeña un papel muy importante en el South Beach Wine and Food Festival realizando varios eventos gastronómicos en este festival anual.
The Setai, Miami Beach
Jaya
Con su diseño moderno y su atmósfera zen, este hotel de cinco estrellas es tan acogedor que es posible que nunca querrás abandonarlo, especialmente después de cenar en el restaurante asiático moderno Jaya. El patio con piscinas llenas de piedra es la pieza central del hotel, y Jaya ofrece la oportunidad de cenar bajo las estrellas por la noche. Los platos favoritos son las albóndigas de trufa que se derriten en la boca, el pato de Pekín y otras especialidades regionales de las culturas del Sudeste y el Norte de Asia. Si estás buscando derrochar un poco, su Sunday Jazz Brunch con música en vivo, champán de flujo libre y un bufé interminable de cocina global debería encabezar tu lista de deseos gastronómicos. Dirígete a la cubierta de The Ocean Grill para ver el agua en todas las direcciones. Allí podrás comer pulpo a la parrilla de leña, el branzino mediterráneo o la pizza de trufa blanca, la favorita local.
Como Metropolitan Miami Beach – South Beach
Traymore - Michael Schwartz
Este elegante hotel, que presenta elementos de diseño de la diseñadora de interiores italiana Paola Navone, se destaca por su nuevo restaurante, Traymore, una deliciosa colaboración con Michael Schwartz, chef galardonado con el premio James Beard. Ubicado en un edificio original de la década de 1930 en el corazón del famoso distrito Art Deco de la ciudad, el restaurante hace gala de los ingredientes locales de temporada, y Schwartz agrega sofisticados matices asiáticos a cada plato. Aquí encontrarás una barra cruda y una mesa de mercado, donde los puntos destacados del menú incluyen un carpaccio de res con palmitos y salmón salvaje carbonizado en el wok. Schwartz también supervisa las comidas en la habitación, las comidas junto a la piscina y el bar, que ofrece una vibrante lista de cócteles.
SLS South Beach
The Bazaar by José Andrés
Diseñado por Philippe Starck, este hotel se ha hecho un nombre gracias a sus caprichosos interiores, fiestas en la piscina con escenografía y animados restaurantes como The Bazaar del famoso chef José Andrés. Como su nombre lo indica, éste no es un restaurante promedio. La cena es una experiencia con platos alucinantes como croquetas servidas en un zapato de vidrio, sándwiches de mantequilla de maní y foie gras, y cócteles humeantes servidos junto a la mesa. Igual de popular es Katsuy, donde encontrarás rollos y sushi únicos del chef Katsuya Uechi, que incluyen clásicos de orden obligatoria como el crujiente arroz con atún. Y si deseas continuar la fiesta, dirígete a Hyde Beach para disfrutar ingeniosos cócteles y un día de piscina que a menudo dura hasta la noche.
Mandarin Oriental Miami
La Mar by Gastón Acurio
Escondido en el tranquilo Brickell Key, al cruzar un puente desde la bulliciosa Brickell en el Downtown, este deslumbrante oasis es amado por sus vistas del horizonte de Miami y de la Bahía de Biscayne. Esas impresionantes vistas se comparten mejor en el aclamado restaurante Lar Mar by Gaston Acurio, que ofrece asientos en el interior y al aire libre y donde puedes disfrutar un inolvidable festín peruano. Los habituales saben comenzar con el ceviche de mariscos (hay 15 platos diferentes), los anticuchos a la parrilla recién hechos con carne de res Wagyu, pollo, pulpo y langostinos, y platos principales muy elaborados, que destacan la rica influencia japonesa en la cocina peruana. Únete a los lugareños en el popular brunch dominical para disfrutar una gran variedad de cocina de inspiración peruana, cócteles ilimitados y tentadores postres. El hotel también alberga el elegante MO Bar + Lounge, que está hecho para ponerte cómodo en una mesa y disfrutar sofisticados cócteles y platos ligeros.
Mr. C Coconut Grove Hotel
Bellini Restaurant and Bar
Esta adición ultramoderna a Coconut Grove ofrece una muestra de glamour y la deliciosa bondad italiana en el Bellini Restaurant and Bar en la azotea. En este establecimiento, parte del imperio Cipriani, los camareros reciben a los invitados con chaquetas blancas y comidas servidas en magníficos platos. Te encantarán las ventanas de piso a techo que ofrecen espectaculares vistas de la Bahía de Biscayne. Debes comenzar con una ronda de sus famosos bellinis, luego pasar a platos inspirados en los viajes de la familia por Italia, como la deliciosa polenta al horno, el risotto del día y los platos de pasta colmados con trufas.
Ritz-Carlton, Key Biscayne
Cantina Beach
Llegar aquí forma parte del viaje culinario, y una vez que llegues a la tranquila Key Biscayne, el elegante Ritz-Carlton te sorprenderá con varios restaurantes que ofrecen impresionantes vistas al agua. Lightkeepers, el restaurante más nuevo inspirado en el Faro de Cape Florida, destaca los ingredientes encontrados en Florida, así que podrás degustar mariscos frescos como el cóctel de camarones de Key West, el ceviche de Florida, así como carnes y quesos de Florida Central. Para una escena más relajada, Cantina Beach ofrece la oportunidad de saborear comidas básicas mexicanas como guacamole fresco, tacos de pescado, chisporroteantes fajitas y tragos de margaritas únicas hechas con mangos o sandía. Si quieres pasar un buen rato en un ambiente que recuerda a St. Tropez, dirígete a Dune Burgers on the Beach frente al mar para descansar en una cabaña blanca bebiendo vino o champán y saboreando hamburguesas gourmet hasta que se ponga el sol.
JW Marriott Miami Turnberry Resort & Spa
Bourbon Steak Miami de Michael Mina
Este hotel de lujo de larga data en Aventura, ubicado entre Miami y Fort Lauderdale, recientemente refrescó la imagen de la marca y se sometió a una hermosa renovación. Mientras las familias acuden en masa al nuevo Tidal Cove, el parque acuático con un río lento y siete toboganes, la increíble comida también es un gran punto de atracción en el complejo, gracias a los restaurantes respaldados por chefs famosos. Bourbon Steak Miami de Michael Mina es uno de los favoritos locales, mejor conocido por sus crujientes papas fritas con grasa de pato, su delicioso pastel de langosta y, por supuesto, sus tiernos filetes escalfados con mantequilla. También está en la propiedad, CORSAIR Kitchen & Bar, que ofrece platos ricos como costillas estofadas junto con panes planos y pastas. Se ha hecho un nombre gracias a su gran brunch de fin de semana que incluye una estación de barra cruda, platos para el desayuno caliente, estación de mezze y platos que se puede ordenar.
La próxima vez que estés buscando un hotel con un toque “sabroso”, alójate en alguno de los que te hemos presentado o visítalos para comer durante tu estadía en Miami. ¡Tu paladar no se va a arrepentir!
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